二日酔いに良い食物

落花生
食べる部分 根・実/font>
採集時期 春~夏
食べ方 あえもの、ピーナツバター、菓子
効果 二日酔い予防
その他の効果 動脈硬化予防、疲労回復、美肌作用、アレルギー
含有成分 ビタミンE、ナイアシン(100g中17.0mg)、オレイン酸、リノール酸、たんぱく質(100g中25.4g)、ビタミンB1、B2
参考文献 クスリになる野菜事典
せり
食べる部分 茎葉/font>
採集時期 春~夏
食べ方 あえもの、なべもの、おひたし、おかゆ、サラダ、塩漬け
効果 二日酔い
その他の効果 リューマチ、神経痛、血圧降下、解毒
含有成分 ビタミンA、C、カルシウム
参考文献 身体によく効くスパイスハーブ
レモン
食べる部分 根・実/font>
採集時期
食べ方 シャーベット、煮物、蒸し物、ジュース、風味づけ
効果 二日酔い
その他の効果 風邪予防、疲労回復、美肌作用、食欲増進、肝機能改善
含有成分 ビタミンC、ビタミンP、べクチン、クエン酸、カリウム
参考文献 身体によく効くスパイス
トマト
利用部位
採集時期 夏。
食べ方 サラダ、ジュース、ソース、スープ
効果 二日酔い
その他効能 美肌作用、高血圧予防、食欲増進、肝機能改善、肝臓がん予防
含有成分 ビタミンC、ビタミンP・H、セレン、クエン酸、リコペン(色素)
備考 リコペンは抗酸化作用か強く、抗がん作用が高いといわれる。

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