甲状腺に良い食物

甲状腺機能亢進症:乳製品及び緑黄色野菜などたんぱく質、水溶性ビタミンとビタミンA、カルシウムを多めに。甲状腺機能低下症海藻類などヨードを含む食品を摂る。

こんぶ
食べる部分 全体
採集時期 夏~秋
食べ方 だし、煮物、佃煮
効果 甲状腺腫
その他の効能 血圧降下作用、便秘改善、骨の強化、糖尿病、冠状心疾患、骨粗しょう症予防、高脂血症、高コレステロール
含有栄養素 カリウム、カルシウム、マグネシウム、多糖類(アルギン酸)、たんぱく質、ヨウ素、鉄、カロチン、ビタミンB類、C、ニコチン酸、アミノ酸、フッ素、コバルト、リン
ワカメ
利用部位 全体
収穫時期 春。
食べ方 汁の具、酢の物、サラダ、
効果 甲状腺
その他効能 糖尿病の予防、便秘改善、コレステロールが吸収されるのを防ぐ、有害物質の排出を促す、腸内善玉菌を増やす、高血圧、結核、腫大腸がん予防
含有成分 食物繊維(アルギン酸・セルロース)、ビタミンA、C、カリウム、カルシウム、鉄、ビタミンB12、アミノ酸
備考 ワカメの成分の30%は食物繊維
のり
採集時期 立春前後
食べ方 焼きのり
効果 甲状腺腫
その他の効果 がん予防、胃潰瘍予防、貧血改善、甲状腺腫、骨粗しょう症予防、リンパ節結核、咽喉炎、健忘症
含有成分 β-カロチン、ビタミンA、C、E、U、B類、カルシウム、カリウム、マグネシウム、ニコチン酸、多糖類、たんぱく質、ヨウ素、セレン、コリン、亜鉛、銅

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