ストレスに良い食物

ストレスに良い食物:ストレスがかかるとビタミンやミネラルが多く 消費されるので野菜や果物をおおく食べる。カルシュウムが不足するとイライラが増すのでカルシウムの含むモロヘイヤ小松菜、切り干し大根、干ししいたけ などもおすす […]

貧血に良い食物

貧血に良い食物:鉄欠乏性貧血は、血液中のヘモグロビン(赤血球の血色素)濃度の 低下でおこります。魚介やレバーなど鉄を含む食品を意識的に多く摂ることが大事です。ほうれん草に含まれるシュウ酸は鉄の 吸収をさまたげる働きをする […]

疲労回復に良い食物

疲労回復に良い食物:疲れやすい人は食事のバランスが悪く、ビタミン、ミネラルが不足していることが多い。乳製品、肉、レバー、緑黄野菜など積極的に摂る。 茎にんにく 食べる部分 茎 採集時期 春~秋 食べ方 いためもの。 効果 […]

骨粗しょう症に良い食物

骨粗しょう症に良い食物:骨粗しょう症は、骨からカルシウムが溶け出し、骨が スカスカになる病気です。カルシウムの量を調整している女性ホルモンと副腎皮質ホルモンのバランスがくずれるとおこる ため、閉経後の女性に多く見られます […]

腎臓に良い食物

腎臓に良い食物:腎臓病の治療食は、たんぱく質と エネルギー量が基準。ナトリウム、水分、カリウム、カルシュウム、リンも調整が必要。腎臓病には急性腎炎、慢性腎炎、ネフローゼ症候群、糖尿病性腎症、急性腎不全、慢性腎不全などがあ […]

アレルギーに良い食物

アレルギーに良い食物:アレルゲンの食品を避け新鮮な食物を摂る。 また、食品添加物の多い加工品は避け、生ものより加熱調理して食べるようにする。 落花生 食べる部分 根・実/font> 採集時期 春~夏 食べ方 あえもの、ピ […]

大腸がん予防に良い食物

大腸がん予防に良い食物:食物繊維の多く含む食物を多く摂る。 ごぼう 利用部位 根 収穫時期 秋~冬。 食べ方 サラダ、煮物、いためもの、揚げ物、柳川なべ 効果 大腸がん予防 その他効能 防がん、便秘改善、動脈硬化予防。 […]

がん予防に良い食物

がん予防に良い食物:過食を避け、脂肪は控えめに。食塩の取りすぎに 注意。ビタミンA、C、E、食物繊維を含む食品を積極的に摂る。 かぼちゃ 利用部位 実 収穫時期 秋。 食べ方 ワタの部分もいっしょに煮込む 効果 肺がん、 […]

精神安定に良い食物

シソ 利用部位 葉、種子 採集時期 葉は7月、種子は10~11月。 用法 精神安定剤として、ヒステリーや情緒不安定の薬に配剤する 効果 精神安定剤 含有成分 α-リノレン酸、ビタミンC その他効能 動悸、息切れ、魚毒を弱 […]

肝臓に良い食物

肝臓に良い食物:肝臓は栄養の代謝、化学物質を分解無毒化などしている臓器です。肝臓に 問題がおこるといろいろな機能に障害が発生します。肝臓を活発に動かし、代謝のもととなる酵素を作るためにたんぱく質は重要です。 鳥のささ身や […]